[찜닭] 더이상 사먹지 마세요! 간단하게 찜닭 만드는 식당 레시피 大공개!<br /><br />✔ 재료: <br />닭 1마리, 감자 3개, 당근 1개, 마늘 1컵, 대파 1대, 청양고추 3개, 양파 1/2개,떡 100g, 당면 150g<br /><br />된장 1숟가락, 춘장 1숟가락, 다시마간장 ⅔컵, 물엿 3숟가락, 설탕 4숟가락, 후추 약간, 다시다 1숟가락, 치킨스톡 1/2숟가락<br />선택 (타이고추, 깻잎순)<br /><br />1. 물에 된장 한 숟가락 푼다.<br />2. 물이 끓으면 손질한 닭을 넣고 1분 간 데친다.<br />3. 데친 닭을 흐르는 물로 된장을 씻어낸다. <br />4. 감자와 당근을 먹기 좋은 크기로 썬다.<br />5. 대파와 양파도 먹기 좋은 크기로 썬다.<br />6. 마늘을 한 컵 넣는다.<br />7. 청양고추를 반으로 썰어 넣는다.<br />8. 태국고추를 넣어 맵기를 조절한다. (없다면 생략 가능)<br />9. 다시마간장을 ⅔컵 넣는다. (진간장으로 ½컵)<br />10. 춘장을 크게 한 숟가락 넣는다.<br />11. 물엿 3숟가락, 설탕 4숟가락을 넣는다.<br />12. 후추 약간, 다시다 1숟가락, 치킨스톡 1/2숟가락을 넣는다.<br />13. 올리브유 3숟가락을 넣는다.<br />14. 물 1L를 넣고 졸인다.<br />15. 찜닭이 끓어오르면 떡을 넣는다.<br />16. 10분간 불린 넓적당면을 넣고 끓인다.<br />17. 깻잎순을 접시에 넓게 깐다.<br /><br />#찜닭 #안동찜닭 #간장찜닭
